提到这个问题，今天肯定就是南瓜的主题！从明代开始，南瓜广泛种植于我国的南北各地，很多地方用南瓜代替粮食。常吃南瓜对人体健康非常有好处，南瓜含有多糖类，这些物质能够提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成；含有的果胶成分能够调节胃内的食物吸收速率，减慢糖类的吸收，控制饭后血糖上升；此外南瓜还含有丰富的类胡萝卜素、矿物元素、氨基酸等等。所以南瓜是一种非常棒的养生食材，小厨建议大家多吃。不过南瓜的品种有很多，就像小厨前几天买的才几毛钱一斤，但是这次买的南瓜却是五块六一斤，其中的差距把小厨也吓了一跳，我们一起来看看今天的南瓜美食吧。南瓜玉米饼

食材用料：去皮南瓜250克，玉米面150克，糯米粉100克，白砂糖20克，食用油适量。做法步骤：1、首先将南瓜去皮，然后切薄片，装进盘子里备用；2、蒸锅里加足量的水，烧开上汽之后，把南瓜放进去，用大火蒸15分钟；3、趁着蒸南瓜，我们准备一个干净的盆，倒入150克玉米面以及20克白砂糖，用勺子将其搅拌均匀；4、南瓜蒸好后要趁热倒进玉米面里，将玉米面烫熟，用勺子将南瓜压成泥并与玉米面拌匀；5、准备100克糯米粉，分2次加入南瓜玉米泥里，充分拌匀后备用；6、电饼铛刷一层油，取南瓜泥适量搓成团后按成饼，放入电饼铛，然后在每一个面饼上刷适量油，开始加热煎制；7、煎2分钟后翻面，继续煎2分钟翻面，直至煎至南瓜饼两面金黄即可出锅装盘。