炒西兰花该先放油焯水还是先焯水后放油?很多人做错,难怪不好吃

2021-08-12 01:05 来源: 人民资讯

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炒西兰花应该先放油焯水还是先焯水后放油?很多人做错,难怪不好吃其实很多人都是非常喜欢吃西兰花的,大家都知道西兰花的营养是非常丰富的,而且它吃起来味道也是非常好吃的,非常的爽口,口感也很不错,如果是在家里面经常炒一些西兰花来吃的话,营养也是非常丰富的,所以说很多家里面都会吵起来话来迟,但是在家在朝西的话,到时候很多人都觉得西兰花太难炒了吧。炒出来怎么这么难看这么难吃呢,其实大家在场上的话的时候都是没有掌握好方法的,所以今天我就跟大家说一下怎么炒西兰花,炒西兰花的时候应该先放油焯水还是先焯水后放油呢,很多人都做错了,所以不好吃,我们一起来看一下该怎么做吧。

西兰花里面含有非常丰富的营养,在炒的时候不能只顾味道,还要确保营养不流失,所以说这里也是要大家非常注意的一个问题,就是到底要不要焯水,西兰花比较硬,炒不透,而且不易清洗,焯水就可以解决这些问题了,烹饪之后香味可入鸡粒生食西兰花也不好绿油油的,西兰花看起来也是非常诱人的,即便是清炒也让人能够胃口大开清淡不寡味,所以说我们大家在炒西兰花的时候,一般先要焯水一下,再加入一些蒜末,爆炒,这样子做出来的西兰花就是非常好吃,而且营养也很丰富的,味道也不错。

准备食材:西兰花,胡萝卜,青椒,蒜头,盐,蚝油,食用油。开始制作:把西兰花放在流水下,冲洗干净,切成小块,然后放在开水里面滚水里面加入一些油更好捞出来过凉水放在一边,然后把蒜剥去皮之后拍成蒜末,胡萝卜去皮切片,青椒洗干净切成块儿,炒锅里面放入一些油下蒜末,煸炒出香味之后把胡萝卜先放进去翻炒几下,然后把西兰花和青椒全部都放进去,翻炒片刻之后就可以加入盐和油,继续翻炒30秒,这个时候西兰花就已经做好了。

所以说西兰花制作起来也是非常简单的,大家只需要掌握好这两步,就能够做出来非常好吃的西兰花了,大家要知道西兰花里面的脏东西有很多,如果只用清水冲洗的话是很难清洗干净的,所以说超市这一步也是能够去除里面的杂质,去除里面的细菌的,而且焯过水之后的西兰花更加翠绿,看起来更加有食欲,这个时候轻轻稍微炒一下就能够炒熟了,所以说大家在做西兰花之前一定要给西兰花焯水,这一步大家万万不要忘了。这样子做出来的西兰花才是最好吃最正确的做法了。

来源:兆蔡祎

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