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炖排骨汤，先放盐还是后放盐？顺序弄错不但难吃还没营养！吃了排骨汤，我相信好多人都非常熟悉，把排骨汤不仅味道鲜美，而且营养也是非常丰富的，所以说很多人在家里面的时候都喜欢做一些排骨汤来喝，很多人在做排骨汤的时候，都没有掌握技巧，所以说熬出来的排骨汤不仅肉质干脆，而且汤也不好喝，这很有可能和你发言的时间有关系，所以大家在炖排骨汤的时候，不要以为这是非常简单的一件事情，如果没有做好的话，那么也是不好吃的，所以今天我要带给大家的文章，就是炖排骨汤先放盐还是后放盐的顺序弄错不太难吃还没营养，我们一起来看一下该怎么做吧。

我们首先在做排骨的时候，把排骨买回来，剁成小块，用清水冲洗干净，冷水下锅焯水焯水的时候在上面放一些料酒去腥，大火烧开之后用勺子把表面的浮沫撇去，然后把焯好水的排骨捞出来，温水洗干净，沥干水分放在一边备用。

把焯好水的排骨放进炖锅里面配菜，莲藕等等这些配菜清洗干净之后放在锅里面开始放入适量的葱段姜片，陈皮花椒加入足够的开水，开水一定要没过排骨，大火烧开转成小火，慢炖一个半小时，最后年初过的时候再加入一些适量的食用盐调味搅拌均匀就可以出锅了。

其实大家听到这里的时候，是不是感觉到非常的简单呢，其实炖排骨汤是非常简单的，但是大家如果没有掌握好方法的话，那么即便这么简单的一个食材，也是做不好的，炖排骨汤，一定要记得最后放盐，诺言放早了，不仅入职会辩解不好，直接营养也很难炖出来，最后早就炖出来的排骨汤一点也不好喝，还没有营养，所以说炖排骨汤食盐一定要放在最后。

炖排骨之前一定先把排骨焯水，去除血水和脏东西，但是在家这里要注意一定要用冷水下锅，而且不要焯水太长时间，要不然里面的营养也会损失起来，就会流很多水，烧开之后就可以捞出来了。所以说大家以后在炖排骨汤的时候一定要多多注意喽，不要早放盐，否则炖出来的排骨真的是不好喝，而且还没有营养盐，一定要最后放，所以今天我带着老文章就是这样了，如果大家喜欢的话就点赞关注吧。

来源：平凡谈情