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今天立夏，当然要准备一些凉菜来开开胃解解乏。前两天婆婆在小区团购跟团买了几颗紫甘蓝，但是不知道怎么吃。只是看着新鲜，从之前到现在没见过更谈不上吃过，于是就索性买了一些尝尝看是什么味道。

对于紫甘蓝平时我不怎么吃，倒是孩子他爸喜欢，每次做菜煎饼的时候，挑选的蔬菜里面紫甘蓝的数量永远是最多的，炒着吃不如包菜好吃，倒不如做成凉拌菜，开胃爽口又下饭。

凉拌紫甘蓝所需食材：紫甘蓝半颗、食盐、白糖、白醋、香油第一步：把紫甘蓝外面的几层皮去掉，然后去掉根部对半切开，之后再改到切成细丁或者细长条。