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“此菜”很多人嫌脏不愿买，小伙把它炒一炒，35块一份抢着买！说到这道菜，很多人肯定不愿吃，吃过的人都非常喜欢吃，这道菜就是肥肠，肥肠又叫猪大肠，很多人觉得脏不愿意买来吃，担心自己清洗不干净，肥肠如果没清洗干净，吃起来味道比较大，也不好吃，肥肠做好了就会非常好吃，肥肠的做法很多，可以卤来吃，也可以红烧来吃，还可以炒来吃，小伙就把肥肠这么做，35块钱一份都抢着买，一起来看看吧！

要烹饪肥肠，首先要把肥肠清洗干净，很多人不知道该如何清洗，小吃摊老板说，首先把肥肠放在盆里，然后灌水清洗几遍，再往里面放入盐揉搓着洗，再用水清洗干净后，再放一点白醋在盆子里清洗。

清洗好后，再把肥肠翻面再清洗，如果觉得还不放心，可以再放一点淀粉，淀粉可以洗掉肥肠上的脂肪，洗好后，就可以卤了，锅里放入卤料，把肥肠放进锅里，卤熟后捞出来切成小块。

锅里放油，放入切好的肥肠炒香，再加入胡萝卜丝、白菜丝、蒜苗炒均匀，再放入粉条，加入豆瓣酱、酱油一起炒，炒好后就可以出锅了，闻着非常的香，出锅后装进盒子里，撒上芝麻。

35一份大家抢着买，不但可以当成小吃来吃，下饭也是非常不错的，肥肠又香又好吃，你喜欢吃肥肠吗？

来源：同甫谈体育