2、把低筋面粉、无铝泡打粉、吉利丁粉筛入鸡蛋液里面，用蛋抽彻底搅拌均匀，最好用“Z”字型搅拌，这样面粉不容易起筋，影响后期口感。Tips：1）泡打粉一定要用无铝泡打粉哦；2）没有吉利丁粉可以不放；3）面粉可以替换成家常用的面粉，但是最后做出来的口感会更扎实一点；

3、准备一些锡纸盏，里面薄薄的刷层油，然后把面糊倒进去，一定要倒十分满哦！