【准备原料】：大鱿鱼1-2条，现成的白米饭120g，洋葱，胡萝卜，西红柿各一个，新鲜的香菇四个，两勺蚝油，一勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，3g白砂糖，1g的盐和鸡精，两勺黑胡椒酱。

第一步：首先把准备好的大鱿鱼清理干净内脏，只留一个“袋装”的鱿鱼身体；洋葱，胡萝卜，番茄，香菇分别切丁。

第二步：锅中加入适量的油，五成油温先倒入洋葱碎翻炒一分钟，再把准备好的番茄丁，香菇丁，胡萝卜丁倒入锅中，大火翻炒两分钟左右。

第三步：随后把准备好的白米饭倒入锅中，适当翻炒一分半钟左右，加入准备好的料酒，蚝油，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精，再次翻炒一分钟后盛出备用。