前两天在超市买了3个西葫芦，老公非叫嚷着那是笋瓜，那笋瓜和西葫芦到底是不是同一种蔬菜？正确答案就是笋瓜是笋瓜，西葫芦是西葫芦，都属于葫芦科南瓜属的物种，虽然两者长得像但是还是有区别的。

笋瓜分别白皮的、黄皮还有花皮的，一般在市面上比较常见的都是黄皮笋瓜，另外对于西葫芦来说绿皮的就比较常见了。西葫比较嫩一些的才好吃，至于笋瓜就是完全成熟之后口感才会更好。一般我们家吃西葫芦的方法要么是清炒或者直接做成糊塌子来吃，尤其糊塌子这个吃法是我们一家都比较喜欢的，而且制作方法也简单，尤其是糊塌子外面一层脆脆的焦香的部分刚出锅的时候，都抢着来吃。

糊塌子【食材：】西葫芦、面粉、鸡蛋、食盐、十三香【制作：】1、西葫芦洗干净去掉两端，按照个人喜好擦成细丝或者粗丝。