正逢过节，又赶上小编这里开海，现在的海鲜都是非常新鲜，最近过节一直外面吃，家里小朋友天天念叨吃鱼、吃鱼今天就做一个小编一直都非常喜爱的刀鱼又叫带鱼，简单又好吃，而且挑刺也很容易

材料：刀鱼2条、姜5片、鸡蛋1个、味极鲜1勺、耗油1勺、料酒1.5勺、干面粉半碗、盐适量（刀鱼本身就有咸味再加上调料如果有孩子吃的话就不建议加盐了）

做法：1、先将刀鱼去头去尾开膛破肚，有一些黑色的东西一定要清洗干净，要不然会腥，洗净剪成8-10厘米小段备用

2、开始做料碗：将姜5片、味极鲜1勺、耗油1勺、料酒1.5勺、盐搅拌均匀