【所需食材】杏鲍菇，青椒，大蒜，蚝油 【制作过程】

首先是撕杏鲍菇，如图这样切开，再从1/2处切成两截，这样更容易撕成均匀的细丝

青椒切丝，大蒜切碎，杏鲍菇撕成粗细适中且均匀的细丝

杏鲍菇丝洗干净焯水，至八分熟时放入青椒过一下水，然后全部捞出来沥干水。