步骤六、往锅里加少许食盐和鸡精调味，继续翻炒几下，让菜均匀入味，即可关火出锅装盘，这道双椒爆鸭肠就完成了。

【烹饪技巧】：

1、鸭肠易熟，炒的时候一定要大火爆炒，快速出锅，这样口感更好。

2、喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒，口味可调，大家自己掌握就好。

来源：小丽用美食