不知道大家在煮玉米时有没有习惯性的留着玉米皮一起煮呢？其实不留皮与留皮煮出来的口感还是有点差别的。在这里小编强烈推荐大家煮玉米时留玉米皮一起下锅煮，玉米留皮是为了使得煮出来的玉米不会失去本身的味道。

首先呢我们把购买回来的玉米将最外面的厚皮全部剥掉，只需留最里面的两层皮，然后将玉米外皮清洗干净备用。

2、冷水摄入食盐与小苏打

为什么需要加入食盐和小苏打呢？原因就是食盐可以提味，能把玉米的甜度给催发出来，而小苏打能把玉米中含有一种叫尼克酸的物质完全释放出来，而尼克酸是能够被人体吸收的，这样玉米的营养价值会加分不少。

操作起来也很简单就是我们要在锅中放入冷水，再往冷水里直接加入两勺食盐和一勺小苏打搅拌均匀，接着放入洗好的玉米，再放入许些清水只需没过玉米即可。

冷水下锅是由于用冷水煮出来的玉米会更加水嫩、口感更佳哦！煮玉米时这一步可以说是非常重要的，一定不要忘记了，这样操作保证你煮出来的玉米和外面买的一样香甜可口。