每年的秋冬季是吃柚子的季节，沙田柚皮厚，耐保存，具有“天然水果罐头”的称号，成熟的沙田柚具有浓郁的清香，剥一只柚子，连空气都是清香的味道，咬下一口果肉，酸酸甜甜、肉脆汁多，性质寒凉，具有清热健胃消食的功效，怎么可以错过如此完美的水果！

柚子年年吃，但是很多人不会挑柚子，下面介绍几个最常用的挑柚子的方法，敲黑板，拿好小本本记下啦！！

1、看外形

沙田柚最独特的特征就是梨形，顶部尖，底部平，底部有独特的金钱印。表面有凸起的小粒，但摸起来光滑。

2、看颜色

一般成熟柚子的表皮都是金黄色的，没有成熟的柚子顶部发青。

3、闻味道

沙田柚有蜜香味，放在家里一整屋都会有舒服的清香味，成熟的沙田柚凑近鼻子就能闻到浓郁的清香

4、称重量

柚子是含水量高的水果，同样的体积下，手感较重的柚子说明水分会比较充足，是好的沙田柚。

沙田柚皮厚，耐保存，有“天然水果罐头”的称号，在阴凉干燥处能储存4/5个月。柚子是后熟水果，建议存放15天后再吃，表皮会皱缩变软，时间越久越甜。

成熟的沙田柚皮还有很多做法，做柚子皮糖、蜂蜜柚子茶、做柚子灯、还能做月饼，柚子皮做的月饼，柚子皮味甘性凉，弥补了传统月饼重油腻的缺陷，好吃不上火，老少皆宜。

柚子飘香的季节，谁能抵得住“柚”惑呢？挑选柚子的方法安排上了，下次挑柚子可以试一试！