过年煮饺子时，别只用清水煮，多加这几样，饺子更香，口感更好

马上就要过年了，过年的时候，各地都有不同的习俗，光是在吃上面就有比较大的讲究。国内各地在过年的时候，吃的食物都不太一样，南方地区的人们会吃糍粑、年糕、粿等传统食物，而在北方地区，人们的习俗都是吃饺子。对于我国北方的人来说，不吃饺子就不算过年了，而且饺子里面还要包上硬币，寓意吃到它的人来年走大运，能发大财。不过在煮饺子的时候，别只用清水煮，往里面多加3样东西，饺子会更好吃。

第一种，食盐，盐是我们烹饪时最常用到的调味品了，在煮饺子的时候，盐也能发挥出很大的用处。在锅里的水烧开后，先别急着放饺子，往里面加些食盐，煮溶后就可以放饺子了。这样煮出来的饺子不容易粘连到一起，也不会粘锅。水里的盐分增多后，能够使得饺子皮变得“硬”一些，这样就不容易破皮了。如果你经常把饺子煮破的话，用上这一招，能够很好的改善这种情况。

第二种，冷水，很多人在煮饺子的时候都会往里面“点水”，即往里面加入一碗冷水，加的次数为两到三次。点水的作用主要有两点，一就是让饺子能够充分煮熟，饺子皮比里面的馅料更先熟，煮久了容易煮过头，加入冷水则能让饺子熟得更加均匀一些。二则是让饺子皮的口感变得更好，饺子皮经过热胀冷缩，口感会好很多，而且锅里面的水也不容易变得粘稠，煮出的饺子卖相更好。

第三种，葱，在煮饺子的时候，可以往锅里加入打成结的葱，葱具有比较浓郁的香味，在烹饪中经常被用来当做调味品使用，在煮饺子的时候，它也能够派上大用场。往饺子里面加入葱，能起到去腥提味的作用，而且也能够起到给饺子增添香味的作用。在煮饺子的时候，加一些葱能让饺子变得更加美味，大家在煮饺子的时候不妨试一试，饺子会更加香嫩。

我国北方地区过年的时候都会吃饺子，在煮饺子的时候，有很多人会用上冷水，但是很多人都不知道，用上食盐和葱，能让饺子变得更加好吃。在煮饺子的时候，往里面加入食盐、葱和冷水，饺子会变得更香，口感也更加好，吃起来美味极了。