蜘蛛，很多人听到这个名词的时候，都可能觉得“害怕”，特别是一些有毒的蜘蛛，但就是这么一种所谓的毒虫，如今成了柬埔寨一道亮丽的美食风景线。阿堂哥去柬埔寨游玩的时候，发现当地好多油炸蜘蛛的美食，特别是柬埔寨的油炸毒蜘蛛。听起来特别吓人，但是就是这样一道油炸毒蜘蛛，吃起来的味道别提有多美味了。阿堂哥当时也是犹豫了好久，最终鼓起勇气试吃了一下，那种味道不是一般的美味。今天分享给大家。

柬埔寨的油炸毒蜘蛛采用的是当地的毒蜘蛛，油炸之前蜘蛛一定是新鲜的，这样才可以保证油炸出来之后的新鲜口感。

至于烹饪方法和我们习惯的油炸方法差不多，同样也是用食用盐、鸡蛋、面粉、胡椒粉、味精等调料做成糊状，然后将鲜活的毒蜘蛛放在立面，使其充分的挂上面糊，然后让入锅中油炸，最主要的是一定要用大量的蒜泥，这样可以消除掉蜘蛛自身的味道，同时使蒜香味可以充斥蜘蛛的全身。

在油炸环节，油炸毒蜘蛛一定要在油热的时候进行烹炸，炸至蜘蛛里面没有水分为止，因为热油高温可以消除掉蜘蛛身上的毒素。这样做出来的油炸毒蜘蛛味道特别棒，不仅味道鲜美，而且还有一点蒜香味。

这样的一道美食，各位吃货朋友们，你们愿不愿意试吃一下呢？如果大家有机会可以吃到的话，一定要敢于试吃，因为味道确实特别好吃。最后，阿堂哥提醒大家，千万不要自己试做，毕竟油炸毒蜘蛛在柬埔寨已经是好多年的美味小吃了。

来源：宝贝孕育记