第三步：这一步很重要，所有的食材都弄好了，接下来就是调油汁了，先把油锅加热，把食用油放进去一点，在这里小白选择的是花生油，因为这种油还是比较香的，等到油热的时候放入干辣椒，把辣椒的辣味融合到油里，然后把油撒在胡萝卜丝上面用筷子轻轻的搅拌一下就行了，当然如果你喜欢用橄榄油也是可以的，小白在这里提醒大家的是，一定要在吃之前才能把热油撒在上面，因为只有这样，香味才不会流失，做出来的凉拌胡萝卜才好吃。

来源：会搞笑的小姐姐