说到泡菜，大家肯定很喜欢吃，这里跟大家介绍一下妈妈的手艺，如何制作泡菜？今天小编要把整个制作泡菜的过程分享给大家，希望大家喜欢，欢迎大家多多提意见！

配方：5克的盐、200毫升的水、250毫升的醋、25克的糖、3克的花椒，15颗泡椒、15克生姜、还有500克的白萝卜；

开始制作：现先把白萝卜清洗干净以后，切成长条形的形状。

先把盐倒入白萝卜条里面搅拌均匀，然后腌制30分钟左右，在腌制白萝卜的时候，我们先把生姜跟泡椒切好准备，清水一定要烧开，然后冷却放在那边，白萝卜腌制好以后，把白萝卜里面的水分倒干净放在那边备用；

接下来我们把冷开水加上醋加上适量的糖、白萝卜、生姜、泡椒，密封好腌制5个小时左右酒可以吃了。

来源：细节看汽车