煮虾时，直接用水煮是大错特错！多加一步，肉质Q弹，毫无腥味！

想必很多人对于虾这种食物还是很爱吃的吧！毕竟虾的肉质鲜嫩，口味Q弹，而且蛋白质含量高，脂肪低。可以说是十分健康的肉类了。无论是家常菜，还是招待客人，都是拿得出手的菜肴。

不过，很多人在做虾的时候，往往也会因为掌握不好诀窍而做得不好吃。导致虾肉吃着有腥味，不够Q弹。其实很多时候都是因为一些细节没有处理好，接下来就来介绍一下一道如何完美做虾的方法吧！

第一步，准备新鲜的基围虾洗，净，剪掉脚和虾须。开背去掉虾线，口感会更好。

第二步，煮大概1升开水，加两小勺盐，水开后，加葱姜，放入虾和料酒，大约5大勺。

第三步，水再次煮开后2-3分钟可以捞起了。

第四步，制作蘸料：两三片姜切成末，加入小碗醋中，加少许酱油，一勺糖。喜欢吃辣的朋友，可以放在里面放入少许辣椒面。

小贴士：

1，虾线不去掉的话，味道会微微发苦，所以要在一开头就去掉。

2，在水中加入食盐是为了让肉质更加紧嫩弹滑，水中加入料酒和葱姜，则大大的祛除了原有的香气。

3，醋用微波炉热一下更香。

来源：搞笑小圆妹