花雕酒和黄酒有什么区别呢？来看看吧！

1、材质区分

黄酒是以稻米、黍米、黑米等为原料，经蒸料、糖化发酵而成的。而花雕酒只是黄酒中的一种，它选用上等糯米和上等麦曲，加上清澈明净的湖水酿制而成。而且它必须要储藏一段时间之后，才能有花雕酒的独特酒香。

2、口味不同

花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁，它的味道是比较醇厚的。但黄酒的酒性较烈，对于喜欢吃蟹的人来说，多喝黄酒有很好的暖胃作用。不过也有人喜欢用花雕酒来搭配螃蟹，这主要还是看个人的喜好。

3、时间差别

黄酒一般都是有时间限制的，但花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈等，陈酿时间越长，说明酒质越好。

4、糖分含量

由于两者原料不同，含糖量也会有些不同。黄酒的含糖量要稍微高一点。

现在你了解了吗？