饺子这样做最美味，不煮不蒸，金黄焦脆，馅鲜肉香，一顿吃一锅

主要食材：蚝油2勺，酱油3勺，鸡蛋1个，香油少许，白胡椒粉少许，姜蒜适量，茼蒿800克，肉馅400克，面粉400克，盐3克，温水，淀粉3勺

步骤：

1.先用温水把面粉和成面团，静置饧半小时。

2.然后在猪肉馅中分别放鸡蛋，盐，生抽，蚝油，香油，白胡椒粉，葱姜蒜末，搅拌均匀并有粘性。

3.再把茼蒿择洗干净放到烧好开水的锅里，将茼蒿焯一下。

4.把焯好的茼蒿捞出，攥干水分，手刀切成小段，再将切好的茼蒿放入肉馅中拌匀。

5.把饧好的面团，分成若干小剂子，按扁擀成皮，再在剂子中包入适量的馅儿

6.在平底锅中放适量的油，五成热时摆放饺子，然后小火慢煎至底部变得金黄稍焦。

7.然后准备好一碗水，淀粉水，一碗清水大概放3勺淀粉，搅匀，倒入锅中，盖上锅盖，中火烧开

8.最后中火收汁后，转小火，慢慢煎至水分消失。这样底部就会形成一层蕾丝了

这样饺子就可以吃，尝一口，酥脆好吃，外焦里嫩的，回味无穷，小编家做一锅不够吃，几乎天天做一次来吃

来源：每天都笑笑