教你怎么做蛋糕好吃又好看,网友:谁天天送图3、我就嫁给他!
2021-08-31 08:02 来源: 人民资讯
需要的食材需要:低筋面粉,白糖,鸡蛋,准备无水无油的容器,打入鸡蛋加入白糖。然后加入白糖,用打蛋器高速打发,在打蛋的时候,一定要顺时针的发打。把鸡蛋打到乳白色的泡沫就可以了,打发至提起打蛋器,蛋湖嘀嗒落后不会轻易消失。再加面粉分三次筛入蛋液中,将面粉和蛋液,前后搅拌均匀,使面粉和蛋液充分融合,充分搅拌好以后。做出来的蛋糕中才没有干粉。
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第二次筛入面粉,同样要把面粉跟蛋液翻搅均匀,在第三次筛入面粉搅拌均匀,然后在蛋糕模具上刷一层玉米油,大陆搅拌好的面糊,在七分满左右,因为烤的时候蛋糕会膨胀起来,所以说一次性不能倒得太满。
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蛋液在容器里一定的量的时候,将它用力的震出气泡,再把烤箱先预热好,等烤箱预热好好把准备好的容器放进烤箱,调制170度,考上35分钟,在最上面铺一层锡纸,蛋液表面不容易烤焦。表面容易烤焦签插入蛋糕中,但时间到之后,烤箱的温度还是很高的,所以那时候一定要带上手套,再把容器拿出来。拿出来之后,牙签插入蛋糕中,拔出来是干的,那么就说明蛋糕已经熟了。这个时候将蛋糕倒扣,冷却半个小时以后就可以脱模了。这时候的蛋糕4籽精华,松软好吃,就做好了。