5、开火煮开撇出血沫，煮2分钟左右，把牛肉捞出来，用水冲洗一下。

6、把2个土豆去皮切滚刀块，西红柿洗净切成和土豆大小相同块。

7、牛肉和西红柿块，放入高压锅中，加入适量的开水，然后再放入葱姜，辣椒段，八角，香叶，草果，桂皮调味料，倒入适量生抽和老抽调味。