舌面本有苔，病程中舌苔全部或部分剥脱。

根据位置不同，名称不同，舌前剥脱称前剥苔，舌中称中剥苔，舌根剥落称根剥苔；舌苔剥落殆尽，

镜面舌

舌面光滑如镜，称为镜面舌。

舌苔大片剥落，边缘突起，界限清楚，剥落部位时时转移，称为地图舌。

地图舌

舌红苔剥为阴虚；舌淡苔剥为血虚或气虚两虚；

镜面舌多见于重症，镜面舌色红者胃阴干枯，胃无生发之气；

舌色恍白如镜，毫无血色者，多见于营血太亏，病危重症。

舌苔的剥落应与先天性剥苔区别：先天性剥苔是生来就有的剥苔，常在舌面中央人字沟前，呈菱形，多有先天发育不良。

（五）偏、全苔

特点：

舌苔遍布舌面，为全苔。舌苔仅布于舌之前、后、左、右某一局部，为偏苔。