做法：

1、排骨准备出适量，将其事先剁成块，放入在清水中浸泡1个小时，将其中的血水充分逼出，然后将骨头用清水冲洗干净，这样的汤便会香浓好喝，不会有异味。

2、生姜切成片，在锅中添上水，冷水放入泡好水的排骨，同时加上姜片和2勺料酒焯下水，待将锅煮开后，即可将排骨从锅中捞出，用温水冲洗干净。

3、炒锅中添上点食用油，放入葱姜煸炒出香味，然后将焯好水的排骨放入在锅中，继续翻炒一会，加入没过排骨的开水，将其转入在炖锅中。

4、大火将其煮开后，转至小火继续慢慢炖煮，玉米1根将其切成小段，山药一根削去皮后清洗干净切成块，同时还可准备点枸杞。

5、待将骨头汤炖煮15分钟的时间，放入玉米、山药和枸杞，继续炖煮半个小时，根据个人的口味加上点食盐调味，便可出锅享用。

韭菜虾仁炒鸡蛋

材料：韭菜150克、鸡蛋2个、虾仁80克、盐4克、料酒1汤匙、黑胡椒粉少许。

做法：

1、虾仁中放入一汤匙料酒和少许黑胡椒粉，戴上一次性手套抓均匀腌制十分钟，韭菜洗净切成小段。

2、鸡蛋磕入碗中，加一克盐搅拌均匀，切好的韭菜放入蛋液中搅拌均匀。

3、热锅热油放入虾仁翻炒变红后盛出。

4、锅中余油放入韭菜蛋液，稍作凝固后翻炒均匀，锅中放入炒好的虾仁和三克盐，大火翻炒均匀即可出锅。

糖醋草鱼

材料：草鱼半边、香菇、鸡蛋、青豆、洋葱、番茄、姜、蒜、生抽、番茄酱、芝麻油、陈醋、淀粉、盐、糖。