人参、鹿茸、冬虫草太贵了?这些平价又好用的“替身”了解一下!
2021-09-03 09:56 来源: 人民资讯
有约君说
秋冬临近,进补也提上了日程。
说到滋补的药膳食材,很多人首先就想到人参、鹿茸、藏红花、冬虫夏草等名贵的药食,它们功效虽好,价格却并不亲民。
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(图/视觉中国)
对于普通百姓的日常进补,有没有性价比更高的选择?有!中医师指出,大多数中药都有功效相似的平价替代,虽然并非100%的完美替身,但只要用的对,不仅功效不输给“大牌”中药,还更适合中老年人日常食补用。
在天气转凉之前,来听中医师的详细介绍,快快收藏备用~
党参 vs 人参
党参性平,味甘,入脾、肺经,有补中益气、生津养血之功效。主要用于治疗脾胃虚弱、气血两亏、体倦乏力、食少、口渴、久泻等症,还可用于治疗慢性胃炎、糖尿病、肺结核和气血不足引起的惊悸、失眠等。
人参性温,特别适合体型虚胖、怕冷、平时疲倦懒言、容易出汗、小便清长这一类气虚人群。
广州市第一人民医院南沙医院中医科主任中医师邓聪介绍,党参的功用和人参相似,被称为人参的“兄弟”,但人参只有补气之功,党参则气血双补,且党参滋补的效果比较平和,相比人参,更适合需要进补但脾胃虚弱的人群,价格也比人参便宜。
不过,服用党参注意三点:
①气滞、怒火盛者禁用;
②中满有火者忌之;
③实证、热证禁服。
把握不准可咨询专业中医师。
日常推荐
党参可以作为日常煲汤之用,可以根据个人口味选用鸡、鸭、瘦肉等,可以搭配山药、大枣少量。党参用量不宜过多,以15克为宜。
参淮圆杞炖乌鸡
材料:党参10克、淮山15克、圆肉3克、枸杞3克、乌鸡150克、生姜适量(1人量)。
烹调方法:乌鸡洗干净后切块汆水,再将洗净的党参、淮山、圆肉、枸杞、生姜等食材一同放入炖盅炖,加水500~800毫升,武火炖开后改文火继续炖1.5小时,最后根据个人口味调味食用。