做法

豆角洗净，准备好调料，锅中加入适量水大火加热。

蒜剥净，切三四片姜放一起捣碎。

把辣椒切小段放入碗中，倒入15g醋、10g生抽、10g香油、一大勺老干妈、适量盐、少许糖和蒜姜泥调成料汁备用。（辣椒油可以点我头像进去查看秘制辣椒油的菜谱）

锅中水开后放入少许盐一小勺香油把豆角放入大火煮两到三分钟。

豆角煮熟后捞出过两遍凉水，捞出淋干水切小段，放入盘中。

浇上拌好的料汁，拌匀就可以了。酸辣开胃让你食欲大开！也不用在这样热的夏天站在炉火旁炒的汗流浃背的。这和夏天很配额！

啤酒鸡

食材：鸡、青椒、红椒、啤酒、，酱油、糖、盐、油

做法：

1、 鸡洗净切块，加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀，腌渍30分钟；青椒和红椒洗净切片；

2、锅内放油，油热后放入腌好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色；

3、倒入啤酒，再放少量酱油和一小勺糖，煮至肉烂；

4、煮至汤汁快收干时放入青椒和红椒，放适量的盐，略微翻炒至汤汁基本收干即可。

黄瓜木耳炒鸡蛋