菌类是我们日常生活中常见的一种食材，菌类所包含的品种非常多，而平时我们吃的最多的就是香菇。香菇可以称得上是食用菌市场的“小霸王”了，很多人家里都有干香菇的库存，还会经常买些新鲜的香菇来吃。

香菇所含的营养丰富而均衡，是一种高蛋白的健康食品，而且脂肪含量极低，具有一定的保健作用，有“山珍之王”的美誉。今天小编教大家做香菇：无论是炒菜，还是炖汤，记得多加这“1步”，保证又香又滑，更入味！

香菇无论炒菜、炖汤，记得多加这“1步”，又香又滑，更入味！