猪肉和此物一起炖，血管通畅无阻，暖胃促消化，天天吃都不腻

猪肉含维生素B最多，特别是含维生素B1最多。缺乏维生素B1，人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气性心脏病、心肌障碍性浮肿及磺胺类药物中毒等疾病。猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。

平菇中氨基酸的种类十分丰富，经测定，它含有17种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸它都含有，平菇菇干蛋白质含量在20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

平菇肉片汤的做法步骤

1洗净平菇，焯水后冷水过凉，挤干水分后手撕成条状。

2葱白部分切大段，葱叶的部分切成葱花，蒜切片待用。

3将1汤匙淀粉（如果你家用的淀粉是粘稠度比较高的，就用2茶勺即可）、3/4茶勺盐、1茶勺料酒、2茶勺水、适量胡椒粉混合成水淀粉，切大片的猪里脊放入水淀粉腌制10分钟左右（有条件的可以放进冷冻室冷冻10分钟防止脱浆）

1汤勺就是自家用的这种中式小汤勺（见图），1汤勺是15ml，1茶勺是5ml哈！

4锅中放1汤匙油，油热后放入蒜瓣和葱白炒制，之后加入平菇炒制1分钟，随即加入1000ML清水煮沸后3分钟。要是觉得没熟就再多煮会儿

5用筷子或者手将腌制好的肉片分片放入滚沸的水中，速度要快，并且在肉片未成形之前不能用筷子给拨散了。

6肉片成型后拨散，汤中调入适量的盐，出锅后撒入葱花即可。

7来张成品图吧！