并且对猪肉的品质要求更高，齿物香肠的猪肉全程0-4℃的环境下24小时排酸，能有效抑制微生物的滋生，避免传统腌制的弊端，不产生亚硝酸。

肥瘦7：3的黄金比例，口感滑、腻、鲜、嫩。