今天分享清淡解油腻的家常美味——韭菜红椒炒豆芽，韭菜是四季常青的嫩叶菜，豆芽选择黄豆芽为主，黄豆芽是低脂肪的蔬菜，豆芽别再凉拌了，豆芽和韭菜是绝配，百吃都不腻，脆爽可口，有助于排泄黑色的宿便，排空垃圾和毒素，有助于燃烧脂肪，抵御脂肪堆积，你们有没有吃过韭菜炒豆芽？我们具体分析此菜的详细做法吧。天然“清肠高手”找到了，每天炒一盘，排出身体毒素，肠道通畅了。

【韭菜炒豆芽的正确做法】

制作食材：准备一个红椒，韭菜180克，黄豆芽380克，少许清水，食盐少许，香油少许，胡椒粉和鸡精少许等等。

【难度】适中

烹饪第一步：将买回来的豆芽全部取得根部，将红椒切成小方块，大蒜去掉大蒜皮，用力拍几下，切成细末后备用。

烹饪第二步：将韭菜用清水洗干净，把韭菜的发黄叶子和根部切一小截，韭菜切成小段备用，豆芽在热水焯烫后捞出，控干豆芽表面水分。

烹饪第三步：将韭菜和豆芽全部准备好，热锅烧一些植物油，加上豆芽大火煸炒，将豆芽炒至变软。

烹饪第四步：加上红椒块和韭菜一起煸炒，将豆芽和韭菜炒至入味，韭菜变软即可。

烹饪第五步：加上几滴清水，少许香油，胡椒粉，鸡精少许，食盐少许，将三种食材均匀煸炒，这道清淡可口，美味翻倍的韭菜红椒炒豆芽做好了，老少皆宜，全家人都爱吃。

推荐语：韭菜搭配豆芽是价格平价的健康搭配，韭菜有一股股芳香，韭菜不仅仅入肝肾经，有助于肾脏健康，促进肝脏的健康，吸附肝脏的有害毒素，养肝护肝，抵御疾病的入侵，而且韭菜有“清肠草”之称，搭配豆芽清淡营养，热量含量很低，有助于吸附脂肪，燃烧身体脂肪，排泄肠道的有害毒素，保持肠道的洁净，胖人吃了变瘦，肠道变得通畅了。

韭菜和此物是绝配，你们学会这道韭菜配黄豆芽？（所有图片来自网络）

来源：小杨聊美食