导语：推荐几种早餐凉菜，做法简单，5分钟做出3盘，营养又美味

【麻辣酸白菜丝】

食材：

白菜帮 500克，香菜 1颗，香油 1勺，大蒜 2瓣，辣椒油 1勺，白糖 1勺，柿子醋 2勺，酱油 1勺，食盐 2克

做法：

1．白菜帮用温水洗净，在白菜帮厚的部位用刀片开。

2．在顶刀切成丝，蒜切末，香菜切小段。

3．将切好的白菜丝放在盆内，加入陈醋，酱油，白糖，蒜末，辣椒油，香油，盐，香菜。

4．翻拌均匀，盛出装盘。

【炝拌土豆丝】

食材：

土豆 3个，花椒油 10毫升，红油 15毫升，葱 1段，香菜 1小棵，白糖 5克，盐 1克，生抽 20毫升，色拉油 10毫升，芝麻油 5毫升

做法：

1．土豆去皮，擦细丝。过凉水洗掉淀粉。

2．葱切细丝，香菜只取香菜叶子。

3．汤锅加水烧开，下入土豆丝煮半分钟。

4．再次捞出过凉水，沥干水分。

5．土豆丝加入葱丝和香菜叶，加白糖、盐和生抽。

6．加入花椒油、红油、炒锅加芝麻油和色拉油，烧热后浇在土豆丝上。

7．拌匀就做好了。

【凉拌海带丝】

食材：

海带丝 250克，盐 1勺，酱油 1勺，醋 1勺，蒜 3粒，香油 1勺

做法：

1．海带丝洗净，放锅里煮上15分钟左右。

2．煮好的海带丝捞出备用。

3．加入酱油，再倒入醋，大蒜去皮拍碎。

4．最后加入盐，香油，蒜搅拌均匀即可。

来源：聊娱乐小事