从图片当中可以看到，厨师拿了一只特别大的雪蟹出来，然后放到桌子上面，接着徒手将蟹腿给掰下来，之后就用拿出刀具切割。日本厨师的刀功真的是特别的厉害，螃蟹才用二十多分钟的瞬间，就将里面的肉全部都给处理出来呢。