用料：

洋葱、面粉、鸡蛋、木耳、粉丝、料酒、葱花、花椒粉、胡椒粉、耗油、饺子料

做法步骤：

第一步：把洋葱剥好，竖着切成4等分，放入清水中泡15分钟。

第二步：盆内加入300克面粉，用150毫升的开水来和面，再加入10毫升的熟油，面团柔光之后醒发10分钟。

第三步：把泡好的洋葱取出，剁碎放入盆中。加入一点熟油搅拌均匀备用。再在碗内打入4个鸡蛋，加少许盐，少许料酒，搅散备用。