冬天正是吃板栗的最佳季节，记得小时候，每当冬季周末放学回家，我就会和村里的小伙伴一起拿着个小麻袋，三五成群的结伴去山上去捡板栗，运气好的话，真的可以捡上一麻袋板栗扛回家呢！板栗捡回家后，把板栗洗干净放在锅里加水烧沸，再放入适量的盐，等板栗壳煮到爆裂后，待凉些就端上桌和家人一同品尝这大自然馈赠的美味。

今天厨娘就和大家分享一道用板栗做的美食——板栗鸡腿肉焖饭。这道菜的主要食材大家从菜名里就可以一眼看出来了，主要食材就是板栗、鸡腿肉和米饭一起放在电饭煲里焖煮而成。这道菜不仅做法简单，还具有粉糯鲜香，饭菜一锅端的特点，深受懒人吃货们的喜爱！

板栗是一种营养丰富的坚果类美食，富含大量的淀粉、蛋白质、维生素和微量元素，其中维生素B2是大米的4倍，维生素C含量是苹果的10倍之多！常吃板栗具有预防骨质疏松、补腰肾、延缓衰老、促进肠胃蠕动和排毒的作用。趁着这个好时节，可以多给家人吃板栗这种天然美食呢！

板栗鸡腿肉焖饭

准备好食材：鸡腿1支、大米250克、板栗300克、干辣椒8颗、蒜米3粒、生姜1块、葱花1根、生抽1勺、老抽半勺、冰糖10克。

1、板栗如果能买到剥壳的就尽量买剥壳的吧，自己买回来煮了再剥壳挺费劲费时间的，蒜米去皮、生姜切片、鸡腿肉切块。