韭菜炒鸡蛋

[食材]：韭菜，鸡蛋，盐，胡椒粉，料酒，香油，鸡精，食用油

1、韭菜用清水洗净控干水分，用刀切成寸段，拿一个碗将鸡蛋打入碗中，用筷子顺着一个方向搅拌均匀

2、开火放锅倒入食用油，油热后将鸡蛋液倒入翻炒至几下，捞出控干油

3、重新开火放锅倒入油，差不多七分热后将韭菜倒入锅中，大火翻炒后，加入盐，料酒，胡椒粉

4、倒入刚才炒好的鸡蛋，大火翻炒几下，加入鸡精即可出锅装盘