第四步：锅中加入适量的油，五成油温倒入姜末和肉末炒香，随后把准备好的水淀粉倒入锅中，适当勾芡煮沸。

第五步：最后依次加入番茄酱，蚝油，生抽，料酒，盐，鸡精，白糖，蒸熟的山药糯米丸子，稍微搅拌几下后，开盖用中火继续煮两分钟，就可以出锅品尝了。