梨，生吃清六腑之热，熟吃则滋五脏之阴。

秋天的初阶润燥法：原汁炖梨

【做法很简单】

梨连皮切块放电压力锅里炖。煮梨时不需要削掉梨皮，梨皮润肺作用最好。（喜欢甜的加一点冰糖调味）

加水总量不多于梨总量的一半，用煮饭模式焖熟即可。

或者直接放在炖盅里隔水慢炖一小时。

这样蒸出来的梨，保留了梨的香气、有天然的甜润，软软绵绵的口感，很滋润，脾胃虚寒的人也能吃。

秋天外感后寒热错杂的咳嗽，要吃升级版：花椒炖梨。

秋天外感结束之后，经常有残留的咳嗽，鼻涕、痰，拖拖拉拉，无法断根，这是寒热交错的状态。

这时炖梨的时候要加点花椒——温热、散寒，振奋脾胃之气。把梨的凉性中和掉，能够寒热并调。