【蒜薹炒肉】

所需食材：蒜薹、里脊肉、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、料酒、蚝油、食用油

1、准备一把蒜薹，把头和尾都去掉，然后放到水里洗干净，接着再把蒜薹切成长度适中的段状，放一旁备用。

2、准备一块里脊肉，然后把里脊肉放清水中洗净，接着切成薄片。我们把肉片放到碗里，下面放调料腌制一下，放上适量的生抽、料酒、食用油，再加上一个鸡蛋清，带上手套把猪肉抓匀之后，放到一旁腌制10分钟。