第五步：取一空碗，碗中加入一勺淀粉，在加入适量清水，接着用筷子将淀粉充分搅拌均匀，待豆腐煮好后，然后将搅拌好的淀粉倒在豆腐上面，尽量使每一块豆腐都均匀的包裹上淀粉，即可。

第六步：待淀粉收汁后，然后将备好的青椒丁和红萝卜丁撒在上面，翻炒均匀，即可关火盛出。这道可乐豆腐就完成了，简单省事，外酥里嫩，老少皆宜哦！

光盘贴士：在煎至豆腐时，建议可以将豆腐煎至两面老一点，因为这样煎出来的豆腐才能长时间地去炖至哟！ 大家都看到这里了，辛苦大家了，首先感谢大家一如既往的关注和阅读，我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食，再次谢谢你的关注和阅读！

来源：光盘食客