第二步，然后将上面的浮沫撇出来，再将羊肉捞出来，用温水清洗干净，然后重新起锅烧水，水开之后，将羊肉放在锅中，同时往里边儿加入“这3白”，那就是白芷、白寇和白胡椒粉，因为这三白，都有可以帮助羊肉快速去除膻味儿的效果，而且还可以使得羊汤变得更加鲜美，口感更好一些，又能够帮助我们提高食欲。

尤其是白胡椒粉，大家千万不要忘记加，因为白胡椒粉可以起到去火的效果，我们吃多了羊肉之后就会出现一个上火的情况哦，所以，这三白大家一定要记得往里面放哦！千万不要弄错了。