婆婆教你零失败的鱿鱼做法，又嫩又滑，简单地道，营养好吃又好做

酸辣鱿鱼猪肉的做法

主料 鱿鱼(鲜)300克 辅料 猪肉(瘦)100克 青蒜100克 调料 泡椒30克 醋6克 盐4克 生抽8克 姜12克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)10克 红糟20克 鸡精3克 香油4克 植物油100克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 6

酸辣鱿鱼猪肉的做法

1.鲜鱿鱼撕去黑膜，洗净，切成片，放入盆内，加入烧热的温水烫一下，捞出，沥去水分；2.猪瘦肉切成粒；3.锅内加少许油烧至五成热，加入猪瘦肉粒，煸干，起锅备用；4.蒜苗（青蒜）洗净，切成段；5.泡红辣椒剁细，姜切末；6.锅内加油烧至六成热，放入泡红辣椒末、姜末炒香，加鸡汤、蒜苗段、盐、生抽、胡椒粉、红糟汁，烧入味至熟，加猪瘦肉粒湿淀粉勾芡，推匀，加入鲜鱿鱼片，用勺推动，加鸡精、香油、醋，迅速起锅装盘即可。

来源：小杨聊美食