先在水里煮猪肉，然后把包菜切碎，然后用包菜炒。我想我们大家都叫它回锅肉，也就是说，肉又回到锅里了。包菜最好和猪肉一起炒。它闻起来很香。

食材明细

主料：五花肉少许 包菜少许 蒜苗少许 姜少许 干辣椒少许

辅料：盐少许 生抽少许 料酒少许

口味：咸香

工艺：炒

耗时：廿分钟

难度：普通

包菜炒回锅肉的做法步骤

1将猪肉浸泡，除去血水，放入高压锅中，加入料酒和生姜片煮至8分熟。

2取出冷却。

3五花肉切片

4将大蒜苗和辣椒干切成段。

5包菜一个太多，用半个就行了，洗净。

6用你的手把它撕成碎片。

7把猪肉放进锅里，用小火炒出油，肉片呈黄色(你可以倒出多余的油脂)。

8加入大蒜白，干辣椒，爆炒出香味。

9加入包菜，炒至变软。

10加入蒜苗叶子炒，加盐，生抽调料，搅拌均匀。

11然后就可以出锅啦。

包菜能补充骨髓，滋润脏腑，有益心脏，强健肌肉和骨骼，有益器官，除气，清热，止痛;炒五花肉，色泽鲜艳，香味鲜美，脆口香甜，尤以美味溜溜溜。

来源：每天生活记