板栗全部切好口子后，我们把它放到盆中，然后加入滚烫的开水，这里要注意，一定要刚烧开的开水，这样温度最高，开水可以多加一些，没过板栗5厘米以上，然后让板栗浸泡在里面。

浸泡到开水不烫手时，我们就可以开始剥板栗了，板栗开口明显比浸泡之前裂开了很多。