小的时候，农村的那种小溪边河边都会有那种小鱼在那里游，那时候最喜欢做的时候就是和大人一起去抓鱼抓泥鳅了。现在长大了，住到了城里，那种小时候的乐趣也都没有了，一般想吃鱼了就直接去菜市场买一条回家做着吃。每次鱼贩在剖鱼的时候都会吧肚子里面的鱼籽和鱼泡都扔在一旁，只留下鱼肉让你带回家，要知道其实鱼身上最好吃的部位，就在被扔掉的里面呀！它不仅美容养颜，而且还营养丰富。

不知道大家有没有观察过油的卖鱼的摊位，有的时候在他们的摊位旁边就会摆放着一个篮子，篮子里面就装有那些鱼籽和鱼泡，懂得吃的人一般就会将这些东西买回家做一顿鱼杂火锅吃，如果是实在没有人买，这些鱼贩也会自己带回家自己做着吃。

可能很多人都不知道怎么样去处理这些鱼泡，不知道怎么样把它变成一种美食，其实很简单。你只需要先将这些鱼泡处理干净，将那些依附在它上面的那些油脂都处理干净之后，再将它剪开一个小口子，然后用开水焯水之后就可以开始爆炒，制作美味了。

虽然说每一条鱼里面都只有一个鱼泡，但是其实你去鱼摊上去买的时候，你可以看到很多，这些都是这些摊贩积累起来的，这样你就可以直接购买，不用自己一个个的去攒了。不知道这样一种被别人视作垃圾随手扔掉的食材，你感不感兴趣呢？

来源：赵楒音