一、荤素菜要搭配

肉类、鱼类、奶、蛋类等通常含有丰富的蛋白质，而各种新鲜蔬菜和时令水果中含有丰富的矿物质和维生素。两者搭配起来一起烹饪，能够产生很多口味丰富的美味佳肴，不仅富含营养，还能增强食欲和肠胃的消化吸收。注意千万不可贪图食欲只吃肉类等，一定要做到营养均衡。

二、粗细粮要搭配

粗粮和细粮的搭配不仅可以提升食物的风味，而且会形成营养成分的互补，提高营养价值利用的程度。例如精白粉的膳食纤维只有标准粉的三分之一，而维生素B1仅有50分之一；而红小豆和小米的膳食纤维就为精白粉的8倍多，B类维生素高出几十倍。这样的搭配，就能够更多的摄取膳食纤维和B类维生素了。