【食材清单】：五花肉，葱白，八角，生姜，生抽，蚝油，料酒。

【烹饪步骤】：

1、先是选用新鲜的，带皮的上层五花肉，把五花肉准备好，等一下用。

2、 把五花肉给切成大一点到地块，锅里面倒入适量的清水，冷水把切好了的五花肉下进去，再将八角，花椒，生姜片也都下进锅里面，大大火把锅里面的五花肉给焯熟。

3、 把大葱的葱白先是切成丝，还有生姜也一样，切成丝。把生姜丝还有大葱丝都放进小碗里面。

4、 准备个小碗，在里面倒入酱油，料酒，还有蚝油，用筷子给搅拌均匀了以后准备好。