蒜苔，我们日常生活中比较常见的蔬菜，一年四季都可以吃到，蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘，蒜苔还含有辣素，有很强的杀菌能力，可达到青霉素的十分之一，可以起到预防流感的作用，多食用蒜苔，对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

今天我们用蒜苔炒肉丝，有荤有素，吃起来也会更加的营养美味，这道蒜苔炒肉丝烹饪时间比较短，是一道最常见的家常快手小炒，如果你也喜欢吃蒜苔，就动手做一做吧。

食材准备：蒜苔、五花肉、生姜、大蒜、小米椒、白糖、胡椒粉、蚝油、料酒、淀粉、老抽、鸡精、盐、食用油