3、切好的芒果装在一个大一点的碗里，加入一勺食盐，用力抓揉两分钟，再用清水冲洗干净，去除多余的盐味。

4、再放一勺干辣椒面，一勺白糖，用筷子搅拌均匀即可。辣椒面要根据自己的吃辣功力来调整，不要一下子加太多了。