皮冻这样做只要多”1步“晶莹剔透，筋道好吃入口即化，过年必备！过年做皮冻可以说已经是几十年的老传统了，每到过年老爸除了做猪蹄冻，猪头冻，还会做超好吃的猪皮冻，晶莹剔透，入口即化，是年节聚会酒桌上最好的下酒菜。吃到嘴里凉凉的，汤鲜肉香，很好吃，这也是我家最最喜欢的待客菜。

要想做出好吃有筋道，晶莹剔透的猪皮冻，小窍门还是有一个，这是老爸告诉我的哦。说起来其实很简单，1分钟就学会，今年学会做给家人吃吧。一定会获赞无数，也会成为年夜饭餐桌上的宠儿。年节聚会必备小菜，晶莹剔透，鲜香不腻，下酒最棒，好看更好吃！

材料：猪皮，花椒，八角，盐，香叶，老抽酱油。