紫薯别再蒸着吃了，教你一个新吃法，外脆里嫩，一顿竟然吃了5个！紫薯因其薯肉均呈现紫色故此得名，所有薯类都富含蛋白质、维生素和各类矿物质。而紫薯除此之外还富含硒铁元素以及花青素。硒是世界上公认的抗癌元素，紫薯也一度被日本癌症研究中心排在抗癌蔬菜榜首。而铁又是补铁的重要元素。花青素是具有抗氧化清除自由基等功效，能够更好的将体内毒素排出体外，防止肠胃疾病的发生。

入秋孩子爱吃零食怎么办？自己做简单几步就搞定，比肉都营养！用紫薯加工来做些小吃，不但色泽美观，还营养丰富，是极佳的食品加工原材料。做各种小吃的主料或配料均可。今天我们就用紫薯来做一款小零食——紫薯酥脆棒。一款非常简单，不用费功夫也能做出的甜点。小孩非常喜欢吃，营养又健康。

【脆皮紫薯酥脆棒】

配料：紫薯2个鸡蛋1个糯米粉适量白糖适量鸡蛋液适量面粉适量面包糠适量

制作方法：

1、紫薯去皮，切成薄片后，上锅隔水蒸熟；压碎后晾凉；